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En un mundo donde el arroz es protagonista de numerosas recetas, el Libro Arroces (Mesa y Mantel) de Josep Lladonosa i Giró llega con la promesa de convertir cualquier mesa en un banquete de sabores. Su autor recoge noventa recetas que reinventan el clásico arroz a la manera catalana y española, sin perder la esencia de cada región. Es un volumen robusto, pensado para quienes buscan comprender desde la base hasta las versiones más elaboradas, manteniendo siempre la simplicidad y el alma de la cocina casera. ¿Te imaginas dominar desde el arroz a la cubana hasta la paella de marisco con seguridad y gusto? Este libro te acerca a ello con claridad y mucho sabor.
La obra destaca por su estructura ordenada y su lenguaje directo, pensado para que cualquier cocinero, desde aficionado hasta quien ya manda en la cocina, encuentre recetas útiles y explicaciones sencillas. El subtítulo Todos los secretos y recetas resume a la perfección su espíritu: aprender, experimentar y disfrutar del arroz en todas sus formas.
El libro Arroces (Mesa y Mantel) es una obra imprescindible para dominar el arte de cocinar arroz de mano de un maestro experimentado que te guiará paso a paso, con un toque cálido y humano que lo hace diferente. Desde la primera página sentirás que tienes delante un compañero de cocina que sabe mucho y quiere compartirlo contigo, para que disfrutes de todo ese saber.
